Як визначити чи є у грибах Ботулізм?
Зіпсовані гриби з підозрою на ботулізм можна дізнатися так: каламутний маринад; дрібні бульбашки повітря, що піднімаються із дна; здуття кришки. Домашні консерви, що мають схожі ознаки, варто утилізувати, щоб не наражати на себе і близьких людей.
Чи можна їсти гриби, якщо на них з'явилася пліснява?
Практично будь-яка цвіль вражає продукти харчування, містить мікотоксини. Вживати такі продукти не можна. Так само потрібно знати, що навіть якщо саму плісняву можна прибрати механічним способом, то токсини з продуктів прибрати не вийде.