Який сир нагадує Страчателлу?
буратта Як і страчателла, буратта буде гарна у свіжих овочевих салатах або з солодкими фруктами та горіхами. Буратту обов'язково подають кімнатну температуру, а не відразу з холодильника — так краще розкривається її ніжний смак. Часто буратту кладуть на свіжоприготовлену піцу або подають із запеченими овочами.
У чому різниця між Бурратою та Страчателлою?
Якщо мішечок бурати – це, по суті, та ж моцарелла, але подана в іншій формі, то страчателла – начинка для мішечка. Розібраний на волокна свіжоприготовлений сир змішують із вершками, отримуючи густу масу.