Якщо ви хочете приготувати страву або закуску в духовці, те, щоб вона не пригоріло, потрібно лише накрити зверху вміст дюралевою фольгою. Ще один спосіб врятувати низ випічки – випікати їжу у двох листах. Просто поставте під лист з випічкою другий порожній лист. Він візьме він зайвий жар.20 дек. 2022 р.
Як зробити так, щоб пиріг не підгорів?
Стежте за температурним режимом Як правило, господині рекомендують прогрівати духову шафу не вище 200 градусівщоб не допустити пригорання. Однак, для кожного виду тесту існує індивідуальний температурний режим випічки. Пісочне вимагає 220 °, бісквітне – 200 °, дріжджове – 180 °, білкове – 100 °.
Чому горить пиріг у духовці?
Високий температурний режим також є найпоширенішою причиною підгоряння. Якщо господиня запікає пиріг на максимальній температурі, сподіваючись на те, що майбутній кулінарний шедевр просто рум'яниться – можна чекати біди.