Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при засолюванні?
Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.
Скільки потрібно солі на 1 кг капусти для квашення?
Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 грам моркви на 10 кг капусти. А от солі на 10 кг капусти потрібно 200 грамабо 8 столових ложок без гірки. Тепер розберемося, скільки солі потрібно для квашення капусти на 1 л води.