Як зробити, щоб кекси не підгоріли?
Лайфхак опублікований у кулінарному блозі gotovim. online в Instagram. Отже, форми для кексів радять застеляти паперовими вкладишами, під низ яких варто покласти зовсім небагато рису. Таким чином, крупа поглинає зайву вологу і жир, а також не дає випічці підгоріти.
На якому режимі пекти кекси в духовці?
Який режим духовки найкраще підходить для кексів? Тут все просто, режим випікання кексів завжди ставимо верх – низ, без використання конвекції. Такий режим дозволяє випічці рівномірно піднятися та пропікатися. Якщо конвекція не відключається, то температуру випікання краще зменшити на 5 градусів.