Він багатий на інулін – натуральний аналог інсуліну. Регулярно вживаючи бульби в сирому або смаженому вигляді, можна суттєво знизити рівень цукру. Лікарі радять цей продукт хворим на подагру, хвороби нирок, недокрів'я, відкладення солей. Допомагає він і тим, хто намагається впоратися з ожирінням.
Які хвороби лікують топінамбур?
Сік корисний при всіх захворюваннях ШКТ та внутрішніх органів, а також при артриті, подагрі та ревматизмі. Його приймають при недокрів'ї, сечокам'яній хвороби, атеросклерозі, гіпертонії, пухлинах, порушенні обміну речовин, зниженні імунітету, підвищеному цукрі в крові, хворобах серця та судин.
Чи можна їсти топінамбур щодня?
Топінамбур – низькокалорійний продукт, в якому міститься цілий коктейль вітамінів, мінералів, органічних кислот та незамінних амінокислот. Якби не одне важливе протипоказання, його можна було б їсти щодня.