Чи можна квасолю залити окропом?
При замочуванні більшість токсинів йде у воду, а ті, що залишаються, руйнуються після 10 хвилин термообробки. Потрібно замочити квасолю в окропі 1:4. Зверху на квасолінах є щільна шкірка. Від високої температури вона розм'якшиться, квасоля набагато швидше вбере вологу, після чого її можна відварювати.
Скільки стерилізувати банки із квасолею?
Консервація квасолі в домашніх умовах не займає багато часу та сил. За те смачна і корисна заготівля радуватиме родину в холодну пору року. Якщо банки стерилізуватимуться в духовці, на це знадобиться приблизно 15 хвилин. Над парою банку достатньо потримати 7 хвилин.