Яке заточення у ножів Самура?
Для сухого заточування використовують каміння типу арканзаського та вашита. Їх використання раціонально під час роботи з європейськими ножами. Для японських клинків підійдуть лише водні камені.
Як працює точила для ножів?
Електрична точила для ножів Клинок ножа, що пропускається через них, обточується ними за одну – дві хвилини.. При цьому зусиль докладати не потрібно, як у випадках з іншими пристроями для заточування ножів. Удосконалені моделі електричних точилок автоматично вибирають необхідний кут заточування.