Що треба зробити, щоб квашена капуста була білого кольору?
треба починати квасити спочатку при кімнатній температурі 2-4 дні, потім винести в прохолодне місце гніт на капусті тримати перші 2 дні, потім зняти, перемішати і знову поставити обов'язково протикання капусти у баку на день по кілька разів до самого дна, щоб виходили гази від бродіння
Як урятувати капусту від слизу?
Найефективнішим способом боротьби від гусениць та слимаків вважається звичайна сода. Для приготування розчину необхідно взяти 20 г господарського мила, три столові ложки соди і розвести їх у воді. Розчином, що вийшов, необхідно обприскати капусту по листку.