Як солити білі грузді гарячим способом у банках?
Нарізаємо шматочками, відправляємо у каструлю. Заливаємо водою, додаємо трохи солі, відправляємо на вогонь. Варимо гриби 15 хвилин після закипання, знімаючи пінку. Після остуджуємо грузді прямий у воді, в якій вони варилися, і відкидаємо на друшляк.
Скільки потрібно солі на 1 кг груздів?
На 1 кг груздів потрібно 40 грамів солі (1,5-2 ст. ложки). Сіль насипається на дно банки, зверху кладуться вишневі листочки, листя смородини, хрону, зубчики часнику та стебла кропу.