Щавель – одна з ранніх культур. До кінця травня і аж до перших чисел серпня листочки можна сміливо вживати у їжу. Наприкінці сезону щавель стає жорстким і волокнистим.
Коли не можна їсти щавель?
Його не рекомендується є при нирковокам'яній хворобі, подагрі, при порушеннях сольового обміну, запальних захворюваннях нирок, кишківника. Він також протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки.
Коли починається сезон щавлю?
На ринку основним сезоном ґрунтового щавлю зазвичай стає травень червеньХоча в супермаркетах тепличний щавель продається цілий рік.