Що входить до складу соусу сацебелі?
До складу сацебелі входять часник, кінза, базилік, петрушка, болгарський перець, шафран, мелений гострий перець, сіль та цукор. У деяких рецептах приготування соусу сацебелі зустрічаються кропива, барбарис, кріп, хмелі-сунелі, цибуля, кизил, алича, курячий бульйон і м'ятний оцет.
Чим відрізняється ткемалі та сацебелі?
Соус «Ткемалі» Різниця лише в тому, що жовтий соус готують із недозрілих. Крім слив у соус додають часник, мелений перець, трави та обов'язково – омбалу (така грузинська м'ята). Подають його з тим самим, що і «сацебелі» (м'ясо, риба).