Posted on Category:Українцям

Що робити зі щукою замороженою

Скільки можна зберігати щуку у морозилці?

6-7 місяців – для горбуші, гольця та осетрових біля 8 місяців – для далекосхідних лососів, судака, щуки, сига та коропових.

Як приготувати щуку, щоб вона не була сухою?

Кожен шматочок філе занурюємо в яйце з обох боків і кладемо на сковорідку. Використовуємо тільки яйце, це і є фішка рецепту, саме воно обволікаючи рибу, дозволяє сухий щуці зберегти соковитість і не дає товстої додаткової скоринки як кляр.